பூமியின் மிகவும் மூடப்பட்ட படுகைகளில் ஒன்றான மத்திய தரைக்கடல், பெருமளவிலான சுற்றுலா, கடல் போக்குவரத்து, கழிவுநீர் வெளியேற்றம் மற்றும் விவசாயக் கழிவுகள் போன்ற தொடர்ச்சியான மனித அழுத்தங்களுக்கு உள்ளாகிறது. இந்தக் காரணிகளின் கலவையானது, அதன் நீரை, கடல்வாழ் உயிரினங்களில் சென்று சேரும் இரசாயனப் பொருட்களுக்கான ஒரு இனப்பெருக்கக் களமாக மாற்றுகிறது. கோர்டோபா பல்கலைக்கழகம் (UCO) நடத்திய சமீபத்திய ஆய்வு ஒன்று, மத்திய தரைக்கடல் உணவில் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் நான்கு இனங்களான குதிரை கானாங்கெளுத்தி, மத்தி, செந்நீரூற்று மற்றும் ஹேக் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்தியுள்ளது. ' அபாயகரமான பொருட்கள் இதழில்' (Journal of Hazardous Materials ) வெளியிடப்பட்ட இந்த முடிவுகள், இந்த மீன்கள் 81 வரையிலான மாசுபடுத்தும் சேர்மங்களின் கலவையைக் கொண்டிருப்பதை வெளிப்படுத்துகின்றன ; இவற்றில் பல, இதுவரை பெரிதாகக் கண்காணிக்கப்படவில்லை.
ஆற்றல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் வேதியியல் நிறுவனத்தின் (IQUEMA) பகுப்பாய்வு வேதியியல் துறையைச் சேர்ந்த அய்மன் என். சேபர், நோலியா கபல்லேரோ கேசரோ மற்றும் சோலேடாட் ரூபியோ தலைமையிலான குழு, 120 மாதிரிகளைப் பகுப்பாய்வு செய்தது. இதைச் செய்வதற்காக, சந்தேகிக்கப்படும் மாசுபடுத்திகளைக் கண்டறிய ஒரு பரிசோதனைத் தளத்தை அவர்கள் உருவாக்கினர். இது, அசல் மாசுபடுத்திகள் மற்றும் அவற்றின் வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்கள் உட்பட, சுமார் 11.000 சாத்தியமான பொருட்களைக் கண்டறிய அவர்களுக்கு உதவியது. இந்த ஆராய்ச்சி, பிளாஸ்டிசைசர்கள், தீத்தடுப்பான்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள், மருந்துகள் மற்றும் தனிநபர் பராமரிப்புப் பொருட்கள் ஆகியவற்றின் இருப்பை உறுதிப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு கவலையளிக்கும் கண்டுபிடிப்பையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது: கண்டறியப்பட்ட சேர்மங்களில் கிட்டத்தட்ட பாதி வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்களாகும் — அதாவது, மீன்களே அந்த மாசைச் செயலாக்கிய பிறகு உருவாகும் விளைபொருட்கள். பல சந்தர்ப்பங்களில், அசல் மாசின் தடயங்கள் கூட காணப்படவில்லை. இது, வழக்கமான கண்காணிப்பு முறையானது உண்மையான பாதிப்பின் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை கவனிக்கத் தவறுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
11.000 பொருட்களின் விரிவான பகுப்பாய்வு
பயன்படுத்தப்பட்ட வழிமுறையானது, மீமூலக்கூறு கரைப்பான் பிரித்தெடுத்தலை உயர்-தெளிவுத்திறன் நிறை நிறமாலையியலுடன் இணைக்கிறது. இந்த நுட்பம், பொருட்களைத் தனித்தனியாகப் பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டிய தேவையின்றி, பரந்த அளவிலான பொருட்களைக் கண்டறிய அனுமதிக்கிறது, இதனால் கண்டறியும் திறனைப் பன்மடங்கு பெருக்குகிறது. 11.000 சாத்தியமான பொருட்களில், 81 மீன் திசுக்களில் அடையாளம் காணப்பட்டன. இவற்றில் தாலேட்டுகள் போன்ற நெகிழியாக்கிகள், தீத்தடுப்பான்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள், மருந்துகள், சட்டவிரோத போதைப்பொருட்கள், அழகுசாதனப் பொருட்களின் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் நீடித்த தொழிற்சாலை சேர்மங்கள் ஆகியவை அடங்கும். இந்த வேதிப்பொருட்களின் இருப்பு தானாகவே ஒரு சுகாதார அபாயத்தைக் குறிக்காது, ஆனால் அவற்றின் நீண்டகால தாக்கத்தை ஆய்வு செய்ய வேண்டியதன் அவசியத்தை இது அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது, குறிப்பாக வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, மனித உடலில் அவற்றின் விளைவுகள் மிகக் குறைவாகவே ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.
இந்த ஆய்வின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்று, மெத்திலேற்றம் செய்யப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்களின் மிகுதியாகும். மீன்களில் மெத்திலேற்றம் ஒரு பொதுவான நச்சு நீக்கும் செயல்முறையாகக் கருதப்படுவதில்லை, எனவே அதன் தோற்றம் மற்றும் அதை உருவாக்கும் செயல்முறைகளை ஆராய வேண்டியதன் அவசியத்தை ஆராய்ச்சியாளர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். இந்தக் கண்டுபிடிப்பு ஒரு புதிய ஆய்வுப் பாதையைத் திறக்கிறது, ஏனெனில் இந்தச் சேர்மங்கள் அவற்றின் முன்னோடிகளை விட வேறுபட்ட நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கக்கூடும், மேலும் அவை தற்போதைய உணவுப் பாதுகாப்பு மதிப்பீடுகளில் சேர்க்கப்படவில்லை.
வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்கள்: உணவுப் பாதுகாப்பில் மறைந்திருக்கும் தடயம்
அசல் மாசுபடுத்திகளுக்கு மட்டும் கட்டுப்பாடுகளைக் கட்டுப்படுத்துவது ஒரு முழுமையற்ற சித்திரத்தை அளிக்கிறது என்பதை இந்த ஆய்வு வெளிப்படுத்துகிறது. மீன்களுக்குள் நிகழும் வேதியியல் மாற்றத்தின் விளைவாக உருவாகும் வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்கள், திசுக்களில் குவியக்கூடும் மற்றும் வழக்கமான பகுப்பாய்வுகளால் கண்டறியப்படாமல் போகலாம். இந்த ஆய்வில், கண்டறியப்பட்ட சேர்மங்களில் கிட்டத்தட்ட பாதி வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்களாக இருந்தன, மேலும் பல சந்தர்ப்பங்களில், மூலப் பொருளின் சுவடு எதுவும் காணப்படவில்லை. மீன்கள் மாசுபடுத்திகளைத் தீவிரமாக வளர்சிதை மாற்றம் செய்கின்றன, ஆனால் அதன் விளைவாக உருவாகும் துணைப் பொருட்கள் உடலில் தங்கி நுகர்வோரைச் சென்றடையக்கூடும் என்பதை இது உணர்த்துகிறது. ஒரு மாசுபடுத்தியின் இருப்பு என்பது உடனடி சுகாதாரப் பிரச்சினைக்குச் சமமானதல்ல , ஆனால் அதன் நடத்தை மற்றும் சாத்தியமான விளைவுகளைப் புரிந்துகொள்வது, மனிதர்களுக்கு ஏற்படும் உண்மையான அபாயத்தை மதிப்பிடுவதற்கு மிகவும் முக்கியமானது என்று ஆய்வாளர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.
மேலும், மாசுபடுத்திகளின் கலவையானது உயிரினங்களுக்கு இடையில் கணிசமாக வேறுபடுகிறது என்பதை இந்த ஆய்வு வெளிப்படுத்துகிறது. கடற்பரப்பு மற்றும் கடலடி ஆகிய இரண்டிலும் வாழும் இரைகளை உண்ணும் ஜாக் கானாங்கெளுத்தி மீன், நெகிழியாக்கிகள், தொழிற்சாலைச் சேர்மங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் உள்ளிட்ட மிக விரிவான அளவிலான மாசுபடுத்திகளைக் கொண்டுள்ளது. கடலோர வண்டல்களைக் கிளறும் செம்மீன், முதன்மையாக நெகிழியாக்கிகள் மற்றும் மருந்துப் பொருட்களைத் தன்னகத்தே குவிக்கிறது. உணவுச் சங்கிலியின் உச்சியில் உள்ள ஹேக் மீன், குறைந்த அளவிலான மாசுபடுத்திகளையும், ஆனால் சிதைப்பதற்கு கடினமான, நீடித்த தொழிற்சாலைப் பொருட்களின் அதிக இருப்பையும் காட்டுகிறது. இந்த வேறுபாடுகள், வேதிப்பொருட்கள் குவிவதில் வாழ்விடம் மற்றும் உணவுமுறையின் தாக்கத்தைப் பிரதிபலிக்கின்றன.
ஒவ்வொரு இனமும் ஒரு வித்தியாசமான கலவை.
மத்திய தரைக்கடல், அதன் அரை மூடிய வடிநிலத் தன்மையால், மாசுபடுத்திகள் குவிவதற்கு குறிப்பாக எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடியதாக உள்ளது. கழிவுநீர், தொழிற்சாலை நடவடிக்கைகள் மற்றும் விவசாய வழிந்தோடல் ஆகியவை உணவுச் சங்கிலியில் நுழையும் பொருட்களைத் தொடர்ந்து வெளியிடுகின்றன. மீன்கள் உணவளிக்கும்போது, அவை இந்தத் துகள்களை உட்கொண்டு, அவற்றை தங்கள் திசுக்களில் குவித்துக்கொள்கின்றன. ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் ஒரு தனித்துவமான வேதியியல் சுயவிவரம் உள்ளது என்பதை UCO ஆய்வு நிரூபிக்கிறது , இது இடர் மதிப்பீட்டை மேலும் சிக்கலாக்குகிறது. உதாரணமாக, குதிரை கானாங்கெளுத்தி, வெவ்வேறு ஆழங்களில் இருந்து இரையை உண்பதன் மூலம், பரந்த அளவிலான மாசுபடுத்திகளுக்கு ஆளாகிறது. செம்மீன், வண்டல்களைக் கிளறுவதன் மூலம், கடலடியில் படியும் சேர்மங்களுடன் தொடர்பு கொள்கிறது. ஹேக் மீன், ஒரு வேட்டையாடியாக, உணவுச் சங்கிலி முழுவதும் உயிரியல் பெருக்கம் அடையும் நீடித்த பொருட்களை ஒருமுகப்படுத்துகிறது.
இந்தக் கண்டுபிடிப்புகளை மீன் உண்பதை நிறுத்துவதற்கான அழைப்பாகக் கருதக்கூடாது என்றும், மாறாக கண்காணிப்பு அமைப்புகளை மேம்படுத்துவதற்கான அழைப்பாகவே கருத வேண்டும் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். வழக்கமான ஆய்வுகளில் வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது, கடல் மாசுபாடு மற்றும் பொது சுகாதாரத்திற்கு ஏற்படும் ஆபத்து குறித்த மிகவும் யதார்த்தமான சித்திரத்தை வழங்கும். மேலும், இந்த ஆய்வு, நச்சுத்தன்மை சார்ந்த தாக்கங்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடிய, அதிகம் அறியப்படாத ஒரு நிகழ்வான மெத்திலேட்டட் வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்களின் தோற்றத்தை ஆராய்வதற்கான வழியைத் திறக்கிறது.
சுருக்கமாக, இந்த ஆய்வு மத்தியதரைக் கடலில் நிலவும் மாசுபாட்டின் சிக்கலான தன்மையையும், சூழல்மண்டலம் மற்றும் நுகர்வோர் ஆகிய இருவரையும் பாதுகாக்க நமது புரிதலை மேம்படுத்த வேண்டியதன் அவசியத்தையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது. புதிதாக உருவாகும் மாசுபடுத்திகளின் விளைவுகளைப் புரிந்துகொள்வதில் அறிவியல் தொடர்ந்து முன்னேறி வருகிறது, மேலும் பாதுகாப்பான உணவுக்கும் ஆரோக்கியமான கடலுக்கும் ஆராய்ச்சி எவ்வாறு பங்களிக்க முடியும் என்பதற்கு இந்த ஆய்வு ஒரு தெளிவான உதாரணமாகும்.
