El ஒரே, அறிவியல் பூர்வமாக அறியப்படுகிறது சோலியா சோலியா o சோலியா வல்காரிஸ், இனங்களில் ஒன்றாகும் de peces உலகின் மிகவும் பிரபலமான விமானங்கள், அவற்றின் சுவாரஸ்யமான உயிரியல் மற்றும் அவற்றின் சமையல் கௌரவத்திற்காக. இந்த மீன் Soleidae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் ப்ளூரோனெக்டிஃபார்ம்ஸ் வரிசை, அதன் மூலம் வேறுபடுகிறது. உடல் பண்புகள் மற்றும் தனிப்பட்ட தகவமைப்பு நடத்தைகள்.
சோலின் பண்புகள்
ஒரே ஒரு உடலைக் கொண்டிருப்பதற்காக தனித்து நிற்கிறது ஓவல் மற்றும் தட்டையானது, சாம்பல்-பழுப்பு நிற மேல் பக்கத்துடன், மணல் அல்லது சேற்றுக் கடற்பரப்பில் தன்னை மறைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. அதன் கீழ் பக்கம், கீழே தொடர்பு கொண்டு, நிறமானது வெள்ளை, இது மற்ற இனங்களிலிருந்து தெளிவாக வேறுபடுத்துகிறது. இந்த உருமறைப்பு உங்களை உங்களை பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது வேட்டையாடுபவர்கள் மற்றும் திறமையாக வேட்டையாடவும்.
பிறக்கும்போது, மண்டை ஓட்டின் இருபுறமும் கண்களுடன், சோல் மிகவும் பொதுவான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அது வளரும் போது, அது "கண் இடம்பெயர்வு" என்று அறியப்படும் ஒரு வினோதமான நிகழ்வை அனுபவிக்கிறது, அங்கு அதன் கண்களில் ஒன்று ஒரே பக்கமாக நகர்கிறது, கடற்பரப்பில் இணைக்கப்பட்ட வாழ்க்கைக்கு ஏற்றது. இந்த மாற்றம், பொதுவாக நிகழ்கிறது ப்ரைமாவெரா, உங்கள் சூழலில் ஒருங்கிணைத்து கிடைமட்ட தோரணையை பின்பற்றுவது அவசியம்.
கூடுதலாக, சோல் ஒரு சிறிய, வட்டமான தலையுடன் சாய்ந்த வாய் மற்றும் நீடித்த உதடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அதன் விலங்குகளை விரைவாகப் பிடிக்கப் பயன்படுத்துகிறது. அணைகள். அவர்களின் கண்கள் சிறியவை மற்றும் உடலின் மேல் பகுதியில் அமைந்துள்ளன. பெக்டோரல் துடுப்பில் ஒரு கருப்பு புள்ளி தனித்து நிற்கிறது, இது இந்த இனத்தின் பெரும்பாலான மாதிரிகளின் சிறப்பியல்பு.
உணவு மற்றும் வாழ்விடம்
சோலின் இயற்கையான வசிப்பிடம் முக்கியமாக மணல் அல்லது சேற்று கடற்பரப்புகளால் ஆனது, அங்கு அது 20 முதல் XNUMX மீட்டர் வரை ஆழத்தில் காணப்படுகிறது. 200 மீட்டர். இது ஒரு யூரிஹலைன் மீன், அதாவது இது உப்புத்தன்மையின் வெவ்வேறு நிலைகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இது அதையும் கண்டுபிடிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது உவர் நீர் y கடலோர தடாகங்கள், நதி வாய்கள் போன்றவை.
அதன் உணவைப் பொறுத்தவரை, சோல் கடற்பரப்பில் ஒரு சிறப்பு வேட்டையாடுகிறது. இது இந்த பகுதிகளில் வாழும் சிறிய மீன்கள், ஓட்டுமீன்கள், மொல்லஸ்க்குகள் மற்றும் முதுகெலும்பில்லாத உயிரினங்களுக்கு உணவளிக்கிறது. அதன் சுற்றுப்புறங்களுடன் ஒன்றிணைக்கும் திறன், நீரோட்டங்கள் அதன் உணவை அதனுடன் நெருக்கமாகக் கொண்டுவருவதற்கு பொறுமையாக காத்திருக்க அனுமதிக்கிறது.
இனப்பெருக்கம்
சோலின் இனப்பெருக்க சுழற்சி கவர்ச்சிகரமானது மற்றும் மே மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களுக்கு இடையில் நிகழ்கிறது. இந்த காலகட்டத்தில், பெண் இரண்டு முதல் மூன்று மில்லியன் முட்டைகளை கடற்பரப்பில் வைக்கலாம், அவை ஆணால் கருவுற்றன. லார்வாக்கள் இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு குஞ்சு பொரித்து, நான்கு முதல் ஆறு வாரங்கள் வரை நீரின் மேற்பரப்பில் சுதந்திரமாக மிதக்கின்றன, அவை கடற்பரப்பில் இறங்கி தங்கள் புதிய வாழ்க்கைக்கு ஏற்றவாறு இருக்கும்.
அவற்றின் ஆரம்ப கட்டத்தில், குஞ்சுகள் குஞ்சு பொரிப்பதைப் போலவும், செங்குத்து நிலையில் நீந்துகின்றன, மற்ற உயிரினங்களைப் போலவும் இருக்கும். de peces சிறிய. இருப்பினும், அவை வளர்ச்சியடையும் போது, அவை பெரியவர்களைக் குறிக்கும் உடற்கூறியல் மாற்றத்திற்கு உட்படுகின்றன.
பொருளாதாரம் மற்றும் சமையல் முக்கியத்துவம்
காஸ்ட்ரோனமியில் மிகவும் மதிப்புமிக்க வெள்ளை மீன்களில் ஒன்றாக சோல் கருதப்படுகிறது. அதன் இறைச்சி மெலிந்த, உறுதியான, மென்மையானது மற்றும் லேசான சுவை கொண்டது, இது பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்த மூலப்பொருளாக அமைகிறது. இந்த மீன் வளமானது உயர் உயிரியல் மதிப்பின் புரதங்கள், ஒமேகா-3, பாஸ்பரஸ், அயோடின் மற்றும் நியாசின் (B3) போன்ற வைட்டமின்கள். கூடுதலாக, இதில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவுக்கு ஏற்றது.
மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு முறைகளில் சில கிரில்லிங், பேக்கிங் அல்லது சாஸில் அடங்கும். போன்ற உணவுகள் ஒரே மெயூனியர் சர்வதேச ஹாட் உணவு வகைகளில் அவை உன்னதமானவை.
இனங்கள் மற்றும் வகைகள்
சோலில் பல வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் சில பெரும்பாலும் ஒருவருக்கொருவர் குழப்பமடைகின்றன:
- பொதுவான ஒரே (Solea solea): மிகவும் அறியப்பட்ட மற்றும் மதிப்புமிக்க.
- செனகலீஸ் சோல் (சோலியா செனகலென்சிஸ்): பொதுவானதைப் போன்றது, ஆனால் அதன் நிறமி மற்றும் பெக்டோரல் ஃபின் ஆகியவற்றில் வேறுபாடுகள் உள்ளன.
- மணல் அடி (சோலியா லாஸ்காரிஸ்): இது அதன் பெக்டோரல் துடுப்பில் உள்ள ஒளி புள்ளியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
- கேப் சோல் (ஆஸ்ட்ரோக்ளோசஸ் பெக்டோரலிஸ்): குறைவான அடிக்கடி மற்றும் குறிப்பிட்ட ஒளி புள்ளிகள் இல்லாமல்.
சந்தைகள் மற்றும் மீன் வியாபாரிகளில் மோசடியைத் தவிர்ப்பதற்கு இந்த இனங்களின் அங்கீகாரம் மற்றும் வேறுபாடு அவசியம், அங்கு மற்ற இனங்கள் பெரும்பாலும் உண்மையான உள்ளங்கால்கள் போல சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன.
சோல் அதன் உடற்கூறியல் மற்றும் நடத்தை காரணமாக ஒரு அசாதாரண மீன் மட்டுமல்ல, மீன்வளர்ப்பு மற்றும் காஸ்ட்ரோனமியிலும் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அவரது செயலாக்கம், இயற்கை மற்றும் சமையலில், இது உலகின் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் மதிப்புமிக்க கடல் விலங்குகளில் ஒன்றாகும்.